傣族“爆竹花”火烧花｜傣族植物故事42

火烧花（Mayodendron igneum）是紫葳科小乔木，树高10米左右，花朵橙黄色，长筒状，成簇着生在枝条上，每年2-4月盛开时满树橙红耀眼，极为壮观。作为西双版纳的本土优势树种，火烧花目前在城乡绿化中已大量种植。火烧花的花朵凋落后，常被当地人捡回家食用。食用前一般需将雄蕊去除，然后经过开水烫熟，拧开水分后与佐料炒食。另外，火烧花的树皮、根皮可入药，是傣族、哈尼族民间常用药材。

傣族喜爱的“人间佛花”｜傣族植物故事41

黄姜花（Hedychium flavum）为姜科姜花属多年生草本植物，其花朵金黄，清香扑鼻。在西双版纳，傣族女性喜欢将它的花作为头饰佩戴，傣族情歌中往往将美丽的姑娘比作黄姜花。此外，黄姜花也是傣族佛事活动中最常用的花卉，如浴佛、赕佛等。作为佛教传统文化植物“五树六花”之一，黄姜花在傣族佛寺、庭院中普遍种植。

傣家人夏天的标配“麻夯”｜傣族植物故事40

酸角（Tamarindus indica），又名酸豆、罗望子等。原产非洲马达加斯加热带稀树草原，耐干旱、喜光照，适宜干热河谷种植，在云南、海南和两广等地的房前屋后甚为常见。大部分酸角的口味都非常酸，经过长期栽培，选出比较甜的品种通常称为“甜角”，适合直接生食。 酸角的酸味成分主要是酒石酸，不像醋酸那么刺激，常被南亚和东南亚人作为酸味调料。酸角的果肉富含多用营养成分，除了生食外，还常常用来制作各种风味小吃，如“云南十八怪”的酸角糕。

木瓜榕：傣族“大象耳朵叶”｜傣族植物故事39

大果榕（Ficus auriculata），又名木瓜榕，是桑科榕属的一种小乔木，原产我国华南及西南地区，它的叶片阔心形，十分宽大。果实大，像个小苹果，一串串的直接长在树干基部或老茎短枝上，是典型的老茎结果植物。大果榕叶子宽大，当地人形象的称为“大象耳朵叶”，傣族等常将其当作包装纸，用来包裹食材。嫩叶富含硒元素，总酚和黄酮类物质含量较高，具有较强的抗氧化活性，是当地人喜爱的野菜。果实个头较大，果肉多、果胶丰富，是美味的雨林野果。

“傣族烟草”老鸦烟筒花｜傣族植物故事38

老鸦烟筒花（Millingtonia hortensis）为紫葳科常绿大乔木，在傣族古老佛寺中是常栽培的植物之一。傣语名发音为“ga sa long（戛萨珑）”，意为“易于发散，消除病痛”，傣医认为该树可入药解除人的痛苦。其花朵洁白，形似茉莉，寓意着“纯真、美好、浪漫”，在泰国民间被青年男女视为定情之花。在西双版纳的一些传统傣族村寨中，老人们还保留着用老鸦烟筒花的花和叶制作成“土烟”来吸的习俗。

田基麻，苦味堪比“黄鳝苦胆”的野菜｜傣族植物故事37

西双版纳的傣族人民喜欢吃烧烤，也格外钟爱各类苦味食材，如苦笋、苦果（水茄）、苦藤（南山藤）、苦凉菜（龙葵）、刺五加（刚毛白簕）都是苦味野菜，田基麻（Hydrolea zeylanica）也是其中一种，其味道被傣族人形容为“黄鳝苦胆”，可见其苦味更甚一筹。田基麻广泛分布于亚洲热带，是一种喜水湿环境的水生植物，常生于田野润湿处、溪流池沼边，目前已在西双版纳傣族村寨半野化种植。

2024雨林博物成长营第2期精彩回顾

这个夏天，来版纳植物园体验一次美妙的雨林博物成长营，这是独属于我们陪伴孩子们一起成长的夏令营！（2024雨林博物成长营第2期：7.30-8.4）

2024雨林博物成长营第1期精彩回顾

这个夏天，来中国科学院西双版纳热带植物园体验一次美妙的雨林博物成长营，这是独属于我们与孩子们一起陪伴成长的夏令营！视频内容：2024雨林博物成长营第1期（2024.7.25-7.30）

傣族点佛灯的燃料来源——铁力木｜傣族植物故事36

铁力木（Mesua ferrea），现为红厚壳科（原藤黄科）常绿乔木。傣语名“埋波拉”，意为龙攀附之树，是传统佛寺庭院中必须栽种的重要植物。花朵洁白，雄蕊群金黄，状如山茶。其木材细密、坚硬耐磨、不易开裂，常用于雕琢佛像和制作高档用具。种子含油量高，寺院里的僧侣们用榨出的油点佛灯，这种油在燃烧时没有异味，且不冒黑烟，很适合在供奉佛像的厅堂内使用。

傣族人爱吃的“水蕨菜”｜傣族植物故事35

水蕨菜（Diplazium esculentum），又名菜蕨、食用双盖蕨，为蹄盖蕨科一种多年生草本。其嫩叶是西双版纳傣族人民非常喜爱的一种野菜，因分布广、产量大和食用期长，在当地菜市场上几乎全年可见。嫩叶既可生食，又可熟食（建议熟食较好），傣族人常将其与西红柿一起炒食，口味鲜美。

傣族女孩的“口红树”｜傣族植物故事34

红木（Bixa orellana）是原产美洲热带地区的天然染料植物，其种子外皮可用作红色染料，用于给食品、药品或布料上色，呈现出胭脂红色，因此又得名“胭脂木”。红木传入我国的年代较早，已在西双版纳的佛教寺院和村寨庭院中时有种植，傣族民间用于食品、化妆品染色。（注，本种红木与木材“红木”完全不同，后者是用于制作家具的热带红色木材的统称，包括豆科、柿树科33种植物）

傣锦的传统红色染料｜傣族植物故事33

苏木（Biancaea sappan），是原产印度、斯里兰卡至东南亚的一种豆科植物，它的木材可用作红色染料，在化学染料出现之前，它一直是印度运往欧洲和东方各国的主要贸易商品，具有悠久的使用历史。在西双版纳，傣族民间用苏木作丝绸染料制作傣锦，佛寺用它来染布制作袈裟。许多傣族村寨中也会将其种植，作为景观植物应用。

闻着臭吃着香的“臭菜”｜傣族植物故事32

臭菜的正式植物名叫羽叶金合欢，为豆科儿茶属一种大型木质藤本植物，分布于亚洲热带地区，在西双版纳热带雨林中十分常见。西双版纳的少数民族常食用它的嫩尖和嫩叶，这种嫩叶在新鲜时揉搓会有一股臭鸡蛋的气味，因此得名臭菜。经过切碎，与鸡蛋翻炒后可作为鸡蛋臭菜饼，是当地一道非常有特色的美食。也可与其它野菜一起煮汤做成杂菜汤。

傣家“大象舌头菜”｜傣族植物故事31

木蝴蝶（Oroxylum indicum），又名千张纸、海船，为紫葳科一种小乔木，羽状复叶，总状花序生于树顶。花大，钟状，在夜晚开放，有异味，开花时可吸引蝙蝠前来取食花蜜并帮助传粉。果实长船形，内有许多薄如纸片的种子，果荚成熟时开裂，种子便可随风飞扬。荚果幼嫩时青绿色，俺家人将其切片后炒菜或与香辛料一起凉拌，有独特的清苦味，也可腌酸后食用。

“糯米洗澡”糯米香茶的神奇用法｜傣族植物故事30

西双版纳傣家人的糯米香茶，来源于一种叫糯米香（Strobilanthes tonkinensis）的爵床科植物，因其全株散发独特的糯米香气而得名，取其叶片可直接泡水喝，也可以跟茶叶一起混炒，让茶叶沾染上它的香气，制成“糯米香茶”用来招待客人。俺家人甚至还发明了用糯米香茶水泡糯米饭的吃法，别有一番风味。

傣族黄色染料植物：姜黄｜傣族植物故事29

姜黄（Curcuma longa），为姜科姜黄属多年生草本植物，其地下根茎中富含姜黄素，可用作传统染料，将布料或食品染成黄色。如僧侣穿着的黄色加娑，制作美食的咖喱。同时，它还具有一定的药用价值。

泼水节必吃美食“毫罗索”｜傣族植物故事28

在西双版纳，每当泼水节来临前，傣族家家户户都会做一种用芭蕉叶包着的粑粑（傣族年糕），如果你仔细看，会发现里面有一些黑色的小颗粒，这是来自于一种春天开的花——云南石梓，傣语叫“罗索”，而这个粑粑则称为“毫罗索”。云南石梓的花朵盛开过后，掉落在地面还完好如初，捡拾回家，经过洗净、晒干、研碎后便可以加入糯米粉中做成粑粑，不仅可以增加食物的香气，还有一定的防腐作用。

泼水节必吃甜品“曼点”｜傣族植物故事27

滇刺枣（Ziziphus mauritiana）在西双版纳村寨、路边都十分常见，与北方的红枣同为鼠李科枣属植物，果实可鲜食，也可加工成果酱和干果。另外，大家熟知的台湾青枣实际上便是由滇刺枣经过栽培选育而来，目前已成为大众喜爱的热带水果。

傣族健胃植物“九翅豆蔻”｜傣族植物故事26

九翅豆蔻（Amomum maximum），又名九翅砂仁，是西双版纳独具特色的一种姜科植物，其果实成熟后可直接食用，味道清新而稍带有辛辣味。除鲜食外，果实也可入药，有健胃消食的作用。此外，它的花大，洁白而美丽，深受人们的喜爱，在许多傣族庭院都有种植。

傣家降压药“云南萝芙木”｜傣族植物故事25

萝芙木（Rauvolfia verticillata），又名云南萝芙木，是夹竹桃科萝芙木属一种常绿小灌木，其根部、树皮是西双版纳传统傣药之一，用于治疗高血压。经版纳植物园蔡希陶团队研究发现其药用成分为利血平生物碱，这在当时（20世纪50年代）为一个重要的科学发现。