Ice Cream Bean Tree（冰激凌豆树）——印加豆
发布时间：2012-12-24
来源：园林园艺部
ice-cream bean tree？冰激凌豆树？
树上会有什么？树叶、小鸟、果实、花、还有鸟窝。树上有冰激凌？？？还豆？？？？
我带着一肚子的问号开始查找相关资料，原来ice-cream bean tree就是不起眼的印加豆（Inga edulis Mart.），还是香草冰激凌的。
冰激凌的香草味来自路边的这几棵大树的豆荚里的豆子的加工产物，我表示怀疑。为了求证，采集了部分样品后，我决定按照相关文献记载，亲自制作解馋。至于结果——只能下回分解了。
不过，印加豆即使不做冰激凌也非常有趣。
印加豆属约有200多种，原产热带美洲的巴西、玻利维亚、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔。该属植物多为乔木和灌木，其典型特征为：羽状复叶，白色头状花序，豆荚具四棱。
在原产地，印加豆用途还不少呢！硕大的豆荚在当地市场常有售，幼嫩豆荚是人们喜爱的食物，也是牛羊喜欢的饲料。另外，由于豆子在豆荚里就能萌发，落地即生根，生长迅速，就像版纳地区的铁刀木一样，是非常实用的速生薪柴。再者，印加豆树高大，冠幅宽绰有余，在当地常用作咖啡或可可种植的遮荫树种。
希望我的天然冰激凌调味剂制作成功！
印加豆
印加豆-花
印加豆-果
本文作者：杨威
责任编辑：胡建湘_151c53
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