脂肪测定仪（Soxtec 2050; 丹麦）（中心实验室）

该仪器通过使用石油醚等有机溶剂浸提固体、半固体、糊状或液体样品，测定其中粗脂肪含量。主要应用于生态过程及资源植物开发利用研究中植物、果实、种子等样品中粗脂肪含量的测定。样品还包括坚果、谷物、肉类、奶酪、巧克力等食物、土壤、肥料、饲料、石油、矿物等环境样品。

仪器联系人：易子月，E-mail: yiziyue@xtbg.ac.cn

SoxtecTM 2050型索氏脂肪提取仪操作规程  

　　一、样品及浸提铝杯准备  

　　　　1.样品准备  

　　　　植物样品一般用粉碎的方法处理，处理方法尽量保存一致性。建议样品颗粒大小≤1 mm。  

　　　　2.样品称重  

　　　　按脂肪含量确定的推荐样品量：  

　　　　将滤纸筒套上接头，转移到纸筒架上，使用万分之一天平称量样品到滤纸筒中，样品含量记为m₁。在滤纸筒样品上面放一层脱脂棉，待浸提溶剂淋洗样品时可达到缓冲作用。  

　　　　3.浸提铝杯干燥称重  

　　　　将铝质浸提铝杯清洗干净，105℃干燥5h至恒重，冷却30min至室温后称重，记为m₀。  

　　　　二、浸提操作步骤  

　　　　1.先使用脱脂棉将滤纸筒套上的铁圈边缘擦净，再使用滤纸筒处理工具将滤纸筒插入到浸提单元中，手动挪动滤纸筒，确保滤纸筒套上的铁圈面与浸提单元中的磁铁面紧密吻合。  

　　　　2.小心加入70mL石油醚溶剂到浸提铝杯中，将浸提铝杯插入到浸提单元中。  

　　　　3.插上电源插头后，先打开冷凝水流（流速为2L/min左右），再打开驱动单元电源（以下称手动控制装置，有记忆功能，仪器优先自动，故需在自动功能关闭的前提下才能运行手动控制装置）。  

　　　　4.打开控制装置、编辑浸提程序  

　　　　1）打开驱动单元（以下称手动控制装置）电源开关，再打开控制单元（以下称自动控制装置）背面的电源开关。  

　　　　2）编辑或直接选择已有浸提程序。具体浸提程序可根据样品不同进行摸索确定，确保粗脂肪抽提尽量完全。例如，浸提程序：  

　　沸腾（浸泡）时间：30min；  

　　淋洗时间：60min；  

　　回收时间：15min；  

　　预干燥时间 ：5min。 

　　　　3） 运行程序  

　　　　按启动键，仪器的自动控制装置背面的2根黑色控制杆抖动，并发出类似“轰隆轰隆”声响，说明仪器主机与控制单元连接正常，此时自动控制单元的屏幕上的程序出现“*”符号，表示仪器将按设定的程序开始运行，直至完成所有设定的程序。注意：此时，浸提铝杯必须已经降到加热面板上，否则，必须先关闭自动控制装置的电源开关，等待数分钟后，再按启动键，此时屏幕跳出“ER1”报警，需再按启动键进入程序界面。  

　　　　5.浸提程序运行完毕，须及时取出浸提铝杯，以免石油醚冷却回流入杯中。先将控制单元（自动控制装置）电源关闭，然后按控制冷却器及浸提铝杯的向上键，使浸提铝杯及冷却器升至最高处，再按控制样品杠的向上键，使滤纸筒升至最高处，取出浸提铝杯，置于通风橱直至挥发完全残留的石油醚。  

　　　　6.烘干称重：将浸提后的铝杯置于干燥箱，105℃烘5h至恒重，冷却30min至室温后称重，浸提铝杯及脂肪的总含量记为m₂。  

　　　　7.关机  

　　　　1）先关闭自动控制装置电源、手动控制装置电源，再关闭水阀，最后断开电源插头。  

　　　　2）使用排空管，打开仪器右侧的溶剂回收阀（即将回收阀黑色开关拨到水平方向），排空回收溶剂到石油醚试剂瓶。  

　　　　3）通风橱继续通风至少30min，以排尽实验过程中溢出的石油醚。  

　　　　8.粗脂肪含量计算        

　　　　粗脂肪含量（%）= (m₂ －m₀) ×100/ m₁    

　　　　m₁ = 样品重量，g  

　　　　m₀= 浸提铝杯的重量，g   

　　　　m₂= 浸提铝杯+脂肪的重量，g  

　　　　注意：测试样品前，设置一个程序做预实验，即沸腾0min，淋洗15min，温度135℃，铝杯加入50mL石油醚溶剂，待温度达到设定温度5min后，所有位置的滴速应为3-5滴／s，如果不是，提高5℃重复操作。  

　　　　冷凝水流速应为2L/min。  

　　　　若样品含油量非常高，可进行二次抽提，即将滤纸筒中的残留物重新研磨烘干后再抽提一次，最后的脂肪含量为两次抽提的脂肪含量之和。  

　　　　以上为植物样品粗脂肪含量的测定步骤。  

　　　　三、仪器维护及注意事项  

　　　　1.检查密封圈是否开裂或破损，如有问题应立即更换。检查热板表面，用湿的细纱布小心清除任何会严重影响导热性的残留物。  

　　　　2.检查冷却器是否长青苔等，如有必要用1M HCl溶液清洗。  

　　　　3.使用不同的溶剂需更换不同材质的密封圈，请参考用户手册。  

　　　　4.气温低于5℃时，请将冷凝器中的水排出。  

　　　　5.密封圈对热比较敏感。因此运行空样品时请在烧杯中加入20mL溶剂以防止密封圈损坏。  

　　　　6.使用及回收易燃溶剂时，务必清除所有易燃源，溶剂洒出时，使用湿抹布快速清理。  

　　　　7.浸提铝杯底部凹凸不平将影响受热均匀，故浸提铝杯在使用过程中须轻拿轻放。  

　　　　8.仪器运行过程及运行完毕，保持通风橱通风，及时排除挥发、残留的溶剂。  

　　　　9.石油醚为高挥发可燃有机试剂，使用时须在通风橱中操作，须避免火源，浸提铝杯放入烘箱前应确保挥发干净！如遇液体溅身上或者皮肤上立即用大量清水冲洗。  

　　　　四、故障排除  

　　        错误信息代号