甜菜树首次在版纳园结果----中国科学院西双版纳热带植物园

　　甜菜树Champereia manillana var. longistaminea (W.Z.Li) H.S.Kiu又叫茎花山柚、味精菜、树甜菜，为山柚子科甜菜树属植物。灌木或小乔木, 主要分布在云南红河谷流域，常见于海拔1000-1400 m的河谷密林、石崖缝隙间。云南省东南部和广西西南部也有分布。甜菜树是一道美味的野生菜肴, 每年3-8月人们采其嫩茎做汤、炒食或腌制, 味道鲜嫩爽口。其果实肉质味甜似荔枝，种仁味似板栗味，虽然其市场价格远高于一般栽培蔬菜和野生蔬菜, 但仍旧供不应求。

　　甜菜树作为一种木本野生蔬菜，版纳植物园于2009年从云南省墨江县引进栽培，4年前首次开花未结果，今年首次结果。其在栽培地表现为植株矮小、休眠期短，开花多年未结果等。

　　据文献记录, 甜菜树嫩茎叶中含有至少含有17种氨基酸，嫩茎叶中的甜味功能因子主要是艾杜醇，可作为甜味剂直接用于食品业。目前我国艾杜醇的来源主要依靠进口，甜菜树中高含量艾杜醇的发现为甜菜树的应用和开发提供了科学的依据。

　　甜菜树丰富的营养成分使其风味独特，具有很高的开发利用价值和广阔的市场前景。但由于分布地域狭窄, 野生甜菜树资源稀少, 发现、定名的时间较晚, 国内外对其研究和开发利用还处于起步阶段。近年来人们对野生蔬菜的关注度日益增长，相信其影响力会越来越高。