花如昙花果似火，秀色可餐成佳肴----中国科学院西双版纳热带植物园

　　火龙果是一种家喻户晓，深受大众喜爱的热带水果，但很多并不知道，火龙果其实是仙人掌科（Cactaceae）植物量天尺（Hylocereus undatus）的栽培品种。量天尺为多年生攀援性肉质植物，原产美洲热带地区，由于花朵硕大，因此又有“霸王花”之名。早在1645年就已引入我国，现广泛栽培和逸生于热带、亚热带地区。因其茎杆形状酷似一把尺子在丈量天空，故称为量天尺。

　　与其他仙人掌科植物不同的是，量天尺的茎上无叶，依靠绿色的茎干进行光合作用，三棱状的肉质茎呈匍匐状，可以依靠茎和气生根攀附在岩石、树木或其它支撑物上攀援生长。量天尺一身是“宝”，茎剥皮后浸泡处理可食作蔬菜食用；果食成熟时红似火，鲜食味道极佳；花色清新素雅，香气宜人，酷似昙花，可用于庭院观赏。量天尺的花在夜晚开放，在滇南地区一年能多次开花。其花和幼果在当地常被百姓食用，有清凉、滋补之效。如此多用途的火龙果真是大自然馈赠给人类的绝佳礼物。

野生食用植物园中栽培的火龙果花盛开时的景象