小红蒜植物学上称红葱Eleutherine plicata Herb.，是鸢尾科红葱属多年生草本植物，原产西印度群岛，在云南各地常见栽培，以作药用，并常逸为半野生。在端午节时，人们喜用肥厚紫红色鳞茎搭配药用百草根一起煮食或在采收鳞茎的季节，用于煮鸡和猪蹄食用，煮出来的汤鲜红如血。

　　小红蒜在云南是很普通并常见的一种植物，秋冬季地上部会倒苗，春季发出新芽，每年6-7月是花开季节。小红蒜开花时伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端，有花数朵。花被片呈2轮排列，纯白色，内、外花被片近于等大，“丁”字形的橙黄色花药着生于6枚花被中心，甚是美丽，因而在景东亚热带植物园被主要用于地被植物种植。 

　　小红蒜种植第2年就能开花，每到花开时，白天只见花序上萎蔫的花朵和即将开放的花蕾，而见不到开放的花朵。这花到底什么时候开呢？让人好奇不已。守候的观察，终于发现了小红蒜开花有时的秘密。原来小红蒜是在傍晚六点左右花蕾开始膨大，渐渐地有些花蕾张开了嘴，花瓣裂开时的动作很迅速，大约六点半左右所有花蕾完全开放，开放的花朵在微风中轻轻摇晃，这时蜜蜂和一些小虫飞来了，这朵花上舔一舔，又飞到另一朵花上舔一舔。

        花开始开放的时间与天气还有些关系，在阴天时会提前些时间开花，而晴朗强阳光天气会推迟些时间开花，从花朵开放至闭合约需两个小时，所有花闭合完仅需约30分钟，从花开到闭合约两个半小时时间，每一朵花可连续开放两天。花开有时的小红蒜也算是植物界中有趣而奇异的植物之一了。  

　　六点左右膨大的花蕾

六点半左右开放的花

完全开放的花