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木橘的果实和叶子

发布时间:2019-05-22
来源:综合保护中心

  百果园种植的木橘Aegle marmelos果实已经成熟。 

  木橘是芸香科的有刺灌木或乔木,产印度,是木橘属的唯一一种。在东南亚地区如泰国、马来西亚等国家成为归化种。它是印度教中的神树。 

  木橘具有三小叶的复叶,小叶卵形。花灰绿色,气味香甜,数朵聚集在枝顶或叶腋。果实通常直径512cm,球形或者梨形,有硬壳,成熟时不开裂。木质硬壳光滑、绿色,成熟时变黄。果肉有5—12瓣,芳香,可食,内有多数种子,每颗种子都有一层粘液包围。果实需要悬挂在枝顶长达11个月才可成熟并坠落,如同橘子大小。果皮坚硬,需要敲开。带有纤维的黄色果肉非常芳香,据说有月季花的香味。 

  木橘分布在南亚和东南亚地区,通常生长在干燥、开阔的山地或平地,海拔0—1200m,年均降雨570—2000mm。可适应非常广泛的土壤类型(pH 5—10),可耐积水,可耐受的温度范围为-7—48℃。但它需要较长的旱季才可结果。木橘叶子是某些凤蝶幼虫的食物。 

  木橘果实可以生食,晾干后可以制成糖果。果肉也可混合奶酪、水、糖、胡椒、冰块等制成饮料。木橘果实也可切片并晾干食用。 

  木橘树含有呋喃香豆素,包括花椒毒酚,还有甲基别欧前胡素、黄酮类、芦丁、一系列精油和生物碱。其叶子可以提取印枳碱。印枳碱曾被作为食物添加剂以达到减肥的作用。但2013年美国FDA发现97例非病毒感染引起的肝炎,其中有72例是由于印枳碱引起。印枳碱可造成肝损伤甚至死亡,相关的事故导致了一系列后续的法律诉讼。相关成分已成为违禁成分、有毒成分。中文网页和民族药记录上都有入药的记录,十分危险,亟待更正。 

  芸香科的木苹果Limonia acidissima,香肉果Casimiroa edulis也都是可食用的水果。 

木橘果实

木橘枝头挂果

本文作者:潘勃

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