美食佳药鱼腥草----中国科学院西双版纳热带植物园

当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。传说勾践回国第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。他终于发现了了一种可以食用的野菜，而且生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，被勾践命名为“鱼腥草”。

鱼腥草学名蕺菜Houttuynia cordata Thunb.，别名侧耳根、猪鼻孔等。鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。

鱼腥草是治肺痈之要药，入药具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的作用。“凉拌鱼腥草”是民间的一道传统佳肴，您不妨也试试吧！