野生蔬菜木鳖子
发布时间：2012-11-27
来源：园林园艺部
近年来，随着“生活回归自然”理念的影响日益扩张，诸多野生蔬菜频频亮相于人们的餐桌，木鳖子即是其中之一。
木鳖子又名番木鳖、糯饭果、老鼠拉冬瓜等，学名为：Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.，系葫芦科苦瓜属粗壮大藤本，长达15米，具块状根；叶片卵状心形或宽卵状圆形，质稍硬，长、宽均10-20厘米；卷须颇粗壮，光滑无毛，不分歧；雌雄异株；雄花单生于叶腋或有时3-4朵着生在极短的总状花序轴上，花萼筒漏斗状，裂片宽披针形或长圆形；花冠黄色，裂片卵状长圆形；雌花单生于叶腋，花冠、花萼同雄花；果实卵球形，成熟时红色，肉质，密生长3-4毫米的具刺尖的突起。花期6-8月，果期8-10月。
木鳖子生命力旺盛，萌发力强，可采集时间长且量大；其食用部位为嫩茎叶，可炒食或做汤，鲜嫩碧绿，味道微苦，口感较好，具有一定的开发潜力。
木鳖子分布于云南、广东、广西、湖南、四川、贵州等省区，常生于海拔450-1100米的山沟、林缘及路旁。中南半岛和印度半岛也有。
木鳖子的花
木鳖子的果
本文作者：黄建平
责任编辑：胡建湘_151c53
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