色香味俱佳的野生食用植物赤苍藤
赤苍藤(Erythropalum scandens Bl.)属铁青树科,常绿藤本,长5-10米,具腋生卷须;枝纤细,绿色,有不明显的条纹。叶纸质至厚纸质或近革质,卵形、长卵形或三角状卵形,长8-20厘米,宽4-15厘米,顶端渐尖,钝尖或突尖,稀为圆形,基部变化大,微心形、圆形、截平或宽楔形,叶上面绿色,背面粉绿色;基出脉3条,稀5条,基出脉每边有侧脉2-4条,在背面凸起,网脉疏散,稍明显;叶柄长3-10厘米。花排成腋生的二歧聚伞花序,花序长6-18厘米,花序分枝及花梗均纤细,花后渐增粗、增长,花小。核果卵状椭圆形或椭圆状,长1.5-2.5厘米,直径0.8-1.2厘米,全为增大成壶状的花萼筒所包围,花萼筒顶端有宿存的波状裂齿,成熟时淡红褐色,干后为黄褐色,常不规则开裂为3-5裂瓣;果梗长1.5-3厘米;种子蓝紫色。花期4-8月,果期5-12月。
产云南、贵州(南部)、西藏(东南部)、广西、广东(中部至海南岛);广东、广西生长在海拔280-550米地区,云南、贵州生长在海拔1000-1500米地区,多见于低山及丘陵地区或山区溪边、山谷、密林或疏林的林缘或灌丛中。印度、尼泊尔、缅甸、越南、老挝、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等也有。
嫩茎叶可作蔬菜,在广西、云南南部市场有出售,做法有素炒、炒肉和煲汤;是一种很有开发前景的野生食用植物,其嫩茎叶四季可采,也是园林绿化的好藤本,其枝叶四季常绿,观果期较长。茎入药,利尿,治黄胆,也治风湿骨痛;根煮肉或浸酒服,同时捣烂叶敷患处可治水肿。根、茎可提取栲胶。
赤苍藤1
赤苍藤2
赤苍藤3
赤苍藤4
赤苍藤5